De Stijlkamers
Aan de voorzijde van het huis op de bel-etage met zicht op gracht 
en 17e eeuwse ‘Bank van Lening’ – bevindt zich de Antichambre. 
In die dagen de plaats waar de bezoekers mochten wachten voor ze 
de ‘Chambre’, de grote woonkamer, werden binnengelaten.
 
De antichambre is nu de eetkamer, met de originele houten panelen-
vloer en het plafond op 4,20 meter hoogte. 
Met een klassiek gedekte tafel voor maximaal 14 personen. 
Maar als er meer zijn valt daar over te praten, want ook de grotere 
'Chambre' in dezelfde stijl, kan met nog eens 20 personen
erbij betrokken worden.

Het Huis
Staat aan de Oudezijds Voorburgwal, in het nette gedeelte, 
dus niet in de ‘rosse buurt’. 
Het is in het begin van de 18e eeuw in zijn huidige vorm gebouwd, 
vermoedelijk als woonhuis voor een van de vele tabakshandelaren. 
Die hun waren verhandelden in beursgebouw Frascati in de Nes 
en daar zoveel aan overhielden, dat zij in de weekenden - gekleed 
in de fijnste stoffen - over hun Burgwal konden paraderen. 
Het stuk Oudezijds Voorburgwal tussen het voormalige Binnengast-
huis-terrein en hotel ‘The Grand’, eens het stadhuis, had niet 
voor niets de bijnaam ‘Fluwelen Burgwal’; een marmeren steen 
in het hoekhuis met de Grimburgwal herinnert er nog aan.

De Keuken 
In het uitgediepte Souterrain is er een moderne keuken in 
‘traditionele stijl’, zo’n 50 m2 groot, met alle voorzieningen om 
en efficiënt en gezellig te kunnen koken en eten. 
Een lang aanrecht, plus nog een rijdend aanrechtblok, twee kook-
platen met 11 branders, drie ovens en een stoomoven. 
En met een lange tafel voor 10 tot 14 personen, waaraan tijdens 
de kookcursus de (zelf)-gemaakte gerechten worden opgegeten 
en weggedronken.